BIFTEKIA

ZÁKLADNÍ INGREDIENCE:

  • ½ kg mletého hovězího
  • ½ kg mletého kuřecího
  • 1 cibuli
  • 2 stroužky česneku
  • 3 plátky staršího chleba
  • 2 rajčataHrst sekané petrželky
  • hrst sekané máty
  • mořská sůl
  • čerstvě mletý pepř

POSTUP:

Plátky chleba namočíme do vody, mezitím dáme do mísy hovězí a kuřecí maso, v mixéru rozmixujeme cibuli, česnek a rajčata, a na velmi jemno nasekáme zelenou petrželku a mátu. Do mísy k masu přidáme směs z mixéru, rozmočený chléb z kterého pořádně vymáčkáme vodu, zelenou petrželku, mátu, sůl a pepř a vše pořádně promícháme a necháme cca 40 minut odležet.

Odpočinuté těsto na bifteky zalijeme lehce olivovým olejem, kterým si potřeme i dlaně a zpracujeme mleté maso na placičky. Můžeme dát péct na hodinu do trouby při teplotě 200st C,, či grilovat na dřevěném uhlí.

NÁŠ TIP:

Skvělá příloha je pečený brambor, sýr feta a řecký salát

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.