ZÁKLADNÍ INGREDIENCE:
- ½ kg mletého hovězího
- ½ kg mletého kuřecího
- 1 cibuli
- 2 stroužky česneku
- 3 plátky staršího chleba
- 2 rajčataHrst sekané petrželky
- hrst sekané máty
- mořská sůl
- čerstvě mletý pepř
POSTUP:
Plátky chleba namočíme do vody, mezitím dáme do mísy hovězí a kuřecí maso, v mixéru rozmixujeme cibuli, česnek a rajčata, a na velmi jemno nasekáme zelenou petrželku a mátu. Do mísy k masu přidáme směs z mixéru, rozmočený chléb z kterého pořádně vymáčkáme vodu, zelenou petrželku, mátu, sůl a pepř a vše pořádně promícháme a necháme cca 40 minut odležet.
Odpočinuté těsto na bifteky zalijeme lehce olivovým olejem, kterým si potřeme i dlaně a zpracujeme mleté maso na placičky. Můžeme dát péct na hodinu do trouby při teplotě 200st C,, či grilovat na dřevěném uhlí.
NÁŠ TIP:
Skvělá příloha je pečený brambor, sýr feta a řecký salát
