ZÁKLADNÍ INGREDIENCE:
4 ks kuřete
8 větších brambor podélné rozpůlených
Na marinádu:
Polévkovou lžíci medu Pella , citronovou šťávu z 1 velkého citronu, citronovou kůru z 1 citronu, 3 polévkové lžíce olivového oleje EVOILINO, polévkovou lžíci oregana EVOILINO a polévkovou lžíci tymiánu EVOILINO, deci bílého vína, citronovou mořskou sůl, EVOILINO čerstvě mletý 4 barevný pepř EVOILINO, polévkovou lžíci jemné hořčice, deci vody. 4 stroužky česneku
Na brambory potřebujeme:
4 polévkové lžíce olivového oleje EVOILINO, lžičku ostré červené papriky, lžičku koření na brambory EVOILINO
POSTUP:
Všechny ingredience na marinádu dáme do mixeru a vyšleháme, kuře dáme do mísy a přelijeme vyšlehanou směsi, kterou pečlivě vetřeme do kuřete a necháme odpočinout
Brambory okrájíme, podélné rozkrojíme a dáme do keramického hrnce, na ně přilijeme olivový olej, přidáme koření na brambory a ostrou červenou papriku. Opatrně promícháme a nahoru na brambory přidáme kuře, zalijeme zbytkem marinády a v případě potřeby přidáme ještě trochu vody. Zakápneme olivovým olejem a dáme do předem vyhřáté trouby na 200stC na hodinu. Po hodině odkryjeme pokličku a můžeme nechat ještě 10 minut péct otevřené, nejlépe na grilu.
