Likér Koum Quat

ZÁKLADNÍ INGREDIENCE:

  • 1 kg koum quat malý čínský pomeranč
  • 1l alkoholu – dávám bílý rum
  • 800 gr cukru
  • 600 gr vody

POSTUP:

Nejprve pořádně propereme ovoce a párátkem, nebo vidličkou každé propícháme na několika místech ovoce dáme do sklenice a zalijeme alkoholem. Poté sklenici pořádně uzavřeme a dáme na 3 týdny macerovat na chladné místo. Po 3 týdnech svaříme v hrnci vodu, cukr, necháme vařit sirup 3-4 minuty od doby varu a poté necháme pořádně vychládnout. Vychlazený sirup přilijeme do sklenice ke koum quatu a necháme týden uležet. Likér, který macerováním získá krásnou nažloutlou barvu, po týdnu, přecedíme přes látku, tyl, nebo kávový filtr. Nalijeme do skleněné láhve a necháme v chladu. Likér Koum Quat je skvělý digestiv.

DOPORUČENÍ:

podávat chlazené po dobrém jídle.

MANDLOVÉ MLÉKO

O tom jak je skvělé sníst hrst mandlí denně, pro naši skvělou kondici těla, jsem již psala, na fb EVOILINO. Mandle miluji a tak mi vůbec nevadí denně hrst sníst. Mandlové mléko má obsah proteinů a minerálů jako kravské mléko, neobsahuje cholesterol, je bohaté na nenasycené mastné kyseliny, prospívá nejen dětem s poruchami koncentrace, ale i starším lidem, kteří již nedokážou mandle dobře rozkousat. Zvyšuje duševní výkonnost a doporučuje se kojícím matkám, protože podporuje tvorbu mateřského mléka. Jak na to?

ZÁKLADNÍ INGREDIENCE:

  • 25 dkg mandli
  • 1 litr vody
  • štávu z ½ citronu
  • med na přislazení

PŘÍPRAVA:

Mandle spaříme, oloupeme, osušíme. Poté rozdrtíme, či rozmixujeme a přelijeme litrem vlažné, převařené vody. Přidáme štávu z citronu a necháme několik hodin uležet. Vesměs si vše připravím večer a dám přes noc do lednice. Ráno přecedím přes jemné sítko a do mléka přidám lžíci medu. Zbytek rozmixovaných mandlí vždy někde použiju při vaření, pečení, či chystání sladkostí. Nebo při chystání pleťové masky. Receptů, jak připravit mandlové mléko je určitě více, u nás již neměníme a zůstáváme u tohoto. Doporučuji nejen kojícím maminkám, ale všem, kteří mají problémy s laktózou, kožními problémy – ekzémy- vyzkoušejte.