ZÁKLADNÍ INGREDIENCE:
- krůtí prso
- sušená rajčata
- olivovou marmeládu EVOILINO
- sýr – nejlépe fetu
- šunku nejvyšší kvality
- steakovou hořčici
- nasekané pistácie
- koření na maso EVOILINO
- olivový olej EVOILINO
- bylinkovou mořskou sůl EVOILINO
- čerstvě mletý tříbarevný pepř EVOILINO
- deci bílého vína
POSTUP:
Krůtí maso nakrájíme na plátky a každý plátek masa pomažeme tenkou vrstvou olivové marmelády, na ni nasypeme nasekané pistácie a poté navršíme šunku, sýr fetu, příp. mozzarellu či eidam, poté přidáme sušená rajčata a opatrně vše zarolujeme. Plněnou rolku ze stran a na středu propíchneme párátky, aby směs nevytekla.
V misce smícháme deci olivového oleje s 2 lžičkami steakové hořčice, do druhé misky nasypeme koření na maso, čerstvě mletý pepř, bylinkovou mořskou sůl, můžeme přidat lžičku kurkumy a případně zbylé nasekané pistácie. Každou rolku namočíme v olejové směsi a poté obalíme v koření. Rolky dáme do pekáče, zakápneme lehce olivovým olejem, podlijeme bílým vínem, případně vodou. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 st C, 10 minut přikryté pokličkou, nebo alobalem, poté snížíme teplotu na 180 st a pečeme cca 40 min., posledních 10 minut doporučuji dát horní gril.
K plněným rolkám se skvělé hodí pečené či vařené brambory, či rýže a salát.
