O OLEJI

Naším hlavním produktem je olivový olej – naše tekuté zlato

Produkty, které pro Vás připravujeme a celý proces ručního sběru oliv a lisování olivového oleje si můžete prohlédnout v galerii a také na našem Facebooku: Evoilino.

Podle mezinárodně stanovených kritérii, rozlišujeme 4 kategorie olivových olejů – extra panenský olivový olej, panenský olivový olej, olivový olej a olivový olej z pokrutin – výlisků.

Olivový olej je jedním z nejlepších stolních olejů. Má vynikající chuť a vysokou výživovou hodnotu. Obsahuje velké množství vitamínu E, vápníku, železa, a obsahuje důležité antioxidanty. Vzhledem k velmi dobré stravitelnosti se doporučuje pro všechny věkové kategorie.

O léčebných účincích olivového oleje se dá hovořit pouze u kvalitního extra panenského a panenského olivového oleje, nikoliv u levného, rafinovaného oleje.

Naše firma nabízí pouze první 2 kategorie:

  • EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ – velmi zdravý a vhodný na přímé užití, především na studenou kuchyni, ale i teplou do chuťově výrazných pokrmů, na nakládaní zeleniny a masa, období prvního sběru oliv – půlka října až prosinec/leden – acidita do 0,8 %
  • PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ – vhodný na vnitřní i vnější užití, studenou i teplou kuchyni, taktéž na smažení, chuťově je jemnější (méně výrazný) – období druhého sběru oliv – leden až březen – acidita nad 0,8 %

INFO:

  • 1 kategorie – nesmí přesáhnout kyselost 0,8% – náš z letošní sklizně má kyselost 0,52%, je to olej nejvyšší kvality vyrobený pouze mechanickými postupy lisování, tím si zachovává cenné látky a přírodní vitamíny
  • 2 kategorie – kyselost nad 0,8 %, získává se přímo z plodů olivovníku a také se lisuje pouze mechanickými postupy
  • 3 kategorie – olivový olej je složený rafinovaných a panenských olivových olejů
  • 4 kategorie – olivový olej z pokrutin je olej vyráběný pouze chemickým procesem. Rozemleté pecky olivy se zalijí louhem a extrakcí tak vzniká olej, který se dále chemicky čistí, mnohdy barví a přichucuje. NEDOPORUČUJEME!

Co vše o plodech, sběru a produktu potřebujete vědět?

  • DŮLEŽÍTÉ PRO NÁS JE, ABY JSTE VĚDĚLI, ŽE CO VÁM NABÍZÍME – SAMI VYRÁBÍME !!!
  • Barva a intenzita chutě olivového oleje je daná odrůdou olivovníku, podložím kde roste a také počasím a dobou sklizně
  • Tmavě fialová oliva či zelená oliva nejsou druhem – jedná se o stupeň zralosti plodů. Nezralá oliva je zelená, postupně světlá, růžoví a v konečné fázi zralosti je tmavě fialová
  • Olivový olej patří mezí 5 zdraví nejprospěšnějších surovin na světě
  • Olivový olej je prevence i lék – pomáhá podpořit imunitu, URČITĚ BY NEMĚL CHYBĚT V ŽÁDNÉ DOMÁCNOSTI !!!
  • Olivový olej nemá rád teplo, světlo a vzduch
  • Ke sběru oliv dochází v období podzim/zima
  • K lisování olivového oleje dochází mechanickým způsobem do 40 °C
  • Barva olivového oleje není žádné kritérium kvality – ZÁSADNÍ JE VŮNĚ A CHUŤ !!!
  • NEPOUŽÍVÁME ŽÁDNÉ CHEMICKÉ PŘÍSADY A BARVIVA !!!
  • Olivy šetrným, ručním způsobem sesbírané, převážíme v přepravkách do vybrané lisovny do 24 hodin
  • Olivový olej nezatěžuje organismus, je velice dobře stravitelný
  • Skvělý pomocník ve studené, ale i teplé kuchyni
  • Nezbytný pomocník pro ošetření naší pleti, kůže i vlasů
  • Pomáhá při zdravotních potížích
  • KDO POUŽÍVÁ HODNĚ OLIVOVÉHO OLEJE, TEN ŽIJE DÉLE !!!

Na co olivový olej EVOILINO můžete používat v studené kuchyni?

  • jako zálivka na saláty
  • na macerování bylinek
  • na nakládání masa a zeleniny

Na co olivový olej EVOILINO můžete používat v teplé kuchyni?

  • na vaření
  • na smažení
  • na grilování
  • pozn.: BOD VARU U OLIVOVÉHO OLEJE JE OD 180stC – 220stC (máslo 110stC, slunečnicový olej 170stC)

DOPORUČENÍ!

  • rovněž pomáhá vašemu zdraví jedná kávová lžíce denně na přímé užití (můžete i s kapkou citrónu)
  • jednou měsíčně použít i jako zábal na vlasy (dodává lesk a potřebnou výživu)
  • vmasírovávat do pokožky (pomáhá proti křečovým žílám)

OLIVOVÝ OLEJ – PREVENCE I LÉK – jedna lžička denně:

  • snižuje riziko srdečních chorob
  • brání vzniku rakoviny
  • chrání před artridou
  • zlepšuje stav diabetu
  • tlumí bolest
  • zpomaluje ztrátu paměti
  • předchází řídnutí kosti
  • chrání tělo před volnými radikály a stárnutím kůže, kterou zároveň zjemňuje
  • pomáhá tvořit nové buňky
  • chrání pokožku před slunečním zářením vlastním uv faktorem 7,5 – 9