Dýňový polévka ala Ellada

I přesto, že dýňová sklizeň již dávno skončila, mnohé hospodyňky tuto skvělou zeleninu mají jistě uchovanou ve sklepě, či v mrazáku.

Na dýňovou polévku je spousta fantastických receptů. Osobně ji mám ráda pikantnější a exotičtější , takže mimo běžných ingrediencí, přidávám při vaření oloupaný a na kostky nakrájený čerstvý zázvor a pomerančovou kůru.

Mnohým z Vás již chybí chuť řeckého jídla a proto tuto polévku můžete naladit do chuťových vjemů Řecka. Stačí koupit kvalitní a pravý sýr fetu, nakrájet ji na malé kostičky a dát spolu s destičkou na 2 hodinky do mrazáku. Mezitím již určitě uvaříte a připravite výbornou krémovou polévku.

A také připravíte směs k obalování sýru fetu. Vejce smícháme s hladkou moukou, nebo kukuřičným škrobem a připravíme strouhanku. Po dvou hodinách vytáhneme zmrzlé kousky fety a obalujeme v těstíčku, následně ve strouhance a dáme smažit na rozpálený olivový olej.

Usmažené kousky dáme na savý papír a poté servírujeme krémovou dýňovou polévku s kousky fety.

‍