Pesto z čerstvého sýru

ZÁKLADNÍ INGREDIENCE:

100 g sýru typu žervé

4 PL olivového oleje EVOILINO

1 PL vinného octu

1 PL piniové semínka

1 hrst nasekané čerstvé bazalky

1 stroužek česneku

dle chutí špetku citronové mořské soli EVOILINO

stroužek česneku – větší, příp. 2 menší

POSTUP:

rozdrtíme a dáme do mixéru, kde přidáme jemně nasekanou bazalku, olivový olej, vinný ocet, piniové semínka a vše rozmixujeme. Po chvíli přidáme sýr, který rozmixujeme společně s dalšími ingrediencemi.. V případě, že máte raději slaná jídla, přidejte – dle Vaši chuti citronovou mořskou sůl. Vše znovu promixujeme. Pokud by bylo těsto moc husté, dodáme ještě olivový olej.

P.S. PL = polévková lžíce Pesto je výborné nejen k zeleninovým pokrmům, ale i jako příloha k rybám, mořským plodům či bílému masu.

Dobrou chuť