Špenátová tarta se sýrem fetou

ZÁKLADNÍ INGREDIENCE:

400 g čerstvého špenátu

400 g nakrájené fety

2 jemně nakrájené cibule

4 vejce

200 ml smetany na vaření

Olivový olej EVOILINO na podušení směsi cca 4-5 polévkových lžic

2 kávové lžičky jemně drceného tymiánu , příp. bazalky – dle Vašich chuťových pohárků

POSTUP:

Troubu rozehřejeme na 180 °C, pečící mísu potřeme olivovým olejem. Najemno nasekáme špenát a dáme do vysoké pánve na jemně rozehřátý olivový olej. Na špenát přidáme nakrájenou fetu a na fetu nakrájenou cibuli. Necháme jemně podusit cca 10 minut a během té doby jemně promícháváme. Mezitím si ve větší misce připravíme směs ze 4 vajec a smetany – pořádně promícháme a poté přidáme špenátovou směs a bylinky – tymián nebo bazalku. Vše pořádně promícháme, vlijeme do připravené olejem vymazané nádoby a dáme do trouby péct. Pečeme cca 50 minut. Tarta je velmi jemná, lehká a chutná. Skvěle se hodí jako snídaně i svačinka. Nepřidávám do ni sůl, ani pepř. Pokud by jste ji chtěli mít pikantnější – můžete přidat pepř. Sůl není potřeba díky slanému sýru feta. A prosím, nikdy nepoužívejte mražený špenát – ani ten sekaný – tarta nejen ztrácí svou chuť ale i své výživné hodnoty.