Tento recept patří do kategorie „recyklační“….znáte to všichni, něco se nedojí a na druhý den už na to nemám nikdo chuť. U cizrny miluji to, že je skvěle recyklační. Druhý den z revitady, či vařené cizrny můžu udělat nejen cizrnové placičky, salát, ale i cizrnovou rýží. Jednoduchý recept se skvělou chutí.
ZÁKLADNÍ INGERIDIENCE:
- uvařenou či upečenou cizrnu z předchozího dne
- 5 lžic olivového oleje EVOILINO
- 1 cibule
- 1 lžička tymiánu
- 1 bobkový list
- 1 lžička kurkumy
- citronová kůra
- citronová šťáva
- rýži v poměru 1:3 s cizrnou
- na 100 gr rýže
- 300 gr cizrny
- cca 400 ml vody
POSTUP:
Do hrnce nalijeme olivový olej, přidáme najemno nasekanou cibuli, zpěníme a přidáme lžičku tymiánu, poté přisypeme cizrnu, přidáme bobkový list, kurkumu, citronovou kůru a dle chuti můžeme přidat i citronovou sůl. Povaříme cca 15 minut a poté do hrnce přisypeme rýži. Pod pokličkou, pomalu vaříme dalších 15 minut, v případě potřeby přidáme teplou vodu. Jídlo vypneme, jakmile je rýže měkká. Na talíři servírujeme s olivovým olejem, můžeme posypat jemně sekanou zelenou petrželkou, a zakápneme citronovou šťávou. K jídlu se hodí čerstvý chléb, či pečená pita, sýr feta zakápnutý olivovým olejem, nebo pečená feta v troubě.
