ZÁKLADNÍ INGREDIENCE PRO 2 OSOBY:
Na těsto:
- 1 kelímek 200 gr bílého řeckého jogurtu
- ½ kelímku olivového oleje EVOILINO
- 2 kelímky mouky + ½ sáčku prášku do pečiva
- 1 malá lžička mořské soli
Na náplň:
- 1 vejce
- Cca 100 gr fety
- Čerstvě namletý pepř
- Troška olivového oleje EVOILINO
Na pomazání:
- Sezamové semínka
- 1 vejce
POSTUP:
Do mísy dám jogurt, olivový olej, mouku smíchanou s práškem do pečiva a lžičku mořské soli. Vše pořádně promíchám a rukou vypracujeme těsto. Jakmile se vše krásně spojí, nechám těsto v míse odpočinout. V další míse promícháme vidličkou vejce s malými kousky fety, zakápnu olivovým olejem, přidáme trošku čerstvě umletého pepře. Poté začnu z mísy těstem ukrajovat kousky velikosti velkého ořechu, rukou je rozprostřu na ovál do kterého dám zkraje připravenou náplň a poté přeložím a pořádně prsty přitlačím celý oválný vnější okraj, aby při pečení náplň nevytekla.
Hotové tyropitakia dám na plech s pečícím papírem a jakmile jsou všechny hotové, potřu je rozšlehaným vejcem a posypu sezamovými semínky.
Peču v předehřaté troubě při teplotě 180-200 st cca 30 minut. Do té doby, než má těsto krásnou zlatavou barvu.
NÁŠ TIP:
A ještě něco…není nutností plnit koláčky pouze směsí ze sýru feta, můžete nastrouhat žlutý sýr, naplnit špenátem s čerstvou cibulkou, či divokým česnekem s kopřivou. Nápadům a fantazii se meze nekladou a vy můžete rychle a jednoduše získat skvělou snídani či svačinku.
