POSTUP:
- 500 gr mletého masa
- 500 gr staršího bílého chleba u nás v Česku rohlíky nebo veku
- ¼ sklenice olivového oleje EVOILINO
- ¼ sklenice červeného vína
- 1 vejce
- 3 stroužky česneku
- 600 gr domácí rajčatové šťávy
- 2-3 bobkové listy
- špetku kmínu
- mořskou sůl
- čerstvě mletý pepř
- kávovou lžičku oregána
- jemně nasekanou mátu
- mouku k obalování
POSTUP:
Do hlubší misky vklepneme vejce, přidáme olivový olej a víno – vše vidličkou prošleháme, přidáme nakrájený bílý chléb a necháme jej rozmočit. Do větší mísy dáme mleté maso, všechno koření a bylinky nasekané najemno, vylisovaný česnek a nakonec dáme rozmočený chléb. Pořádně promícháme a vytvořme malé oválné válečky, které lehce obalíme každý zvlášt v mouce. Na vyšší pánev nalejeme větší množství oleje a prudce opečeme za všech stran. V hrnci ohřejeme domácí rajčatovou šťávu, přidáme mořskou sůl, čerstvě mletý pepř – dle Vaši chuti a bobkový list. Do připravené šťávy přidáme soutzoukakia a necháme lehce povařit 10 minut. Servírujeme s rýži, špagetami či bramborovou kaši.
