Velmi zdravý a vhodný na přímé užití, především na studenou kuchyni, ale i teplou do chuťově výrazných pokrmů, na nakládaní zeleniny a masa. Období prvního sběru oliv – od konce října až prosinec/leden – acidita do 0,8 %. V nabídce firmy EVOILINO s.r.o. jsou olivové oleje lisované pouze mechanickým způsobem, za studena při teplotě do 40°, z oliv sbíraných přímo z olivovníků. Existují celkem 4 kategorie kvality olivového oleje Naše firma nabízí pouze první 2 kategorie EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ Velmi zdravý a vhodný na přímé užití, především na studenou kuchyni, ale i teplou do chuťově výrazných pokrmů, na nakládaní zeleniny a masa, období prvního sběru oliv od konce října až prosinec/leden, acidita do 0,8 °C PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ vhodný na vnitřní i vnější užití, studenou i teplou kuchyni, taktéž na smažení, chuťově je jemnější (méně výrazný) období druhého sběru oliv – leden až březen, acidita nad 0,8 °C