Řecký horský čaj, známý jako siderit, má bohatou historii sahající až do dob Dioscoridesa a Hippokrata. Jeho jméno odvozuje od léčivých vlastností, které Hippokrates doporučoval pro ošetření ran z železných předmětů. Dnes je stále oblíbenou řeckou bylinou díky svému obsahu železa a mědi, a to i přes zmizení mečů a šípů jako bojových zbraní. Horský čaj je bohatý na mnoho dalších látek, včetně flavonoidů, katechinů a éterických olejů, což ho činí ceněným přírodním prostředkem.